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              “南方桂圓北方參”,冬季常吃它,手腳不冰涼

              發布時間:2024-01-15 17:23:03    瀏覽次數:90次

              “南方桂圓北方參”,冬季常吃它,手腳不冰涼

              俗話說,“南方桂圓北方參”。桂圓除了味道甘甜,滋補效果也顯而易見,而且又是平補之品,很適合冬季食用。

              據《神農本草經》記載,“桂圓可補五臟之氣,溫腎壯陽?!倍侗静菥V目》則認為:“桂圓主治心脾兩虛,氣血不足?!?/p>

              下面推薦幾款桂圓食譜,以供大家選用。

              桂圓蓮子羹



              材料:桂圓肉100克,蓮子200克,冰糖150克,淀粉適量。


              做法:將桂圓肉(較大者撕成兩半)放入涼水中洗凈,撈出控干水分。蓮子剝皮,去掉蓮子心,洗凈,放入開水鍋中汆透,撈出倒入涼水中。鍋內加清水800毫升,加入冰糖,武火燒開,去浮沫,放入桂圓肉、蓮子,用濕淀粉勾稀芡,燒開即成。糖尿病患者不放冰糖。


              功效:健脾安神,補益氣血。適用于血虛心悸、健忘失眠、泄瀉、浮腫者。

              桂圓補血膏



              材料:桂圓肉100克,黑芝麻40克,桑椹50克,蜂蜜適量。


              做法:將桂圓肉、黑芝麻、桑椹洗凈,置鍋中,加清水約1000毫升,浸泡1小時。武火燒開,改文火煎30分鐘,取汁300毫升,然后加水適量續煎20分鐘,取汁200毫升,再加水續煎20分鐘,取汁100毫升。三煎藥汁混合,用文火濃縮至稠膏時,調入蜂蜜,再煮沸即成。置涼后,裝瓶備用。每次一湯匙,早晚食用。


              功效:補益精血,安神,潤腸美膚,常食可改善氣色,適用于便秘、睡眠差、皮膚干燥者。

              桂圓枸杞雞



              材料:桂圓肉30克,枸杞子15克,烏雞1只(約750克),蔥、姜、料酒、鹽等調料各適量。


              做法:將雞宰殺清洗干凈,切塊;桂圓、枸杞子洗凈。把三者連同蔥、姜、料酒一塊放入砂鍋中,加清水約2000毫升,武火煮沸,改文火慢燉約1小時,至雞肉熟爛,調入適量鹽即成。


              功效:補腎益精,補虛助眠。常食可緩解頭暈耳鳴、腰膝酸軟、神疲倦怠、失眠等癥狀,尤宜于年老體衰者、病后初愈者、婦女產后體虛者。

              注意

              事項

              1

              桂圓性溫補,多吃容易上火,熱性體質者、內有郁火,或有痰飲氣滯,或濕阻中滿者忌服。


              2

              桂圓甘甜易生痰濕,肺受風熱,咳嗽有痰有血者忌服。


              3

              糖尿病患者、孕婦不宜過多食用。


              4

              不宜同食:荔枝、狗肉、羊肉。


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